米酒

千年傳承,上古文明
赵伟
Posts: 498
Joined: 2007-03-02 Fri, 9:34am
Location: 中国北京
Contact:

米酒

Unread post by 赵伟 »

請問湯方中的米酒是否還包含米,還是只是其中的液體酒?
霍嘉傑
Posts: 1310
Joined: 2007-02-26 Mon, 1:36pm
Location: 馬來西亞吉隆坡

Unread post by 霍嘉傑 »

只是液體酒。還有米嗎?
祝平安健康快樂.
龍衛權
Posts: 6998
Joined: 2007-02-24 Sat, 9:03pm
Location: 加拿大多倫多
Contact:

Unread post by 龍衛權 »

先生應該不會喝酒,因為米酒裡面沒有米:)
你見到的應該稱為”酒糟”,如同飯和粥裡沒有米一樣.
酒糟並不是米酒,我們要的只是米酒,亦是說只要液體部份:)

米酒裡有酒糟,原理應該如同香港街頭賣螃蟹的水草一樣,或者還有貨真價實的意思.
赵伟
Posts: 498
Joined: 2007-03-02 Fri, 9:34am
Location: 中国北京
Contact:

Unread post by 赵伟 »

米酒我以前沒聽說過,我在超市里買到的米酒是帶米的佬米酒,原來只是酒糟啊:(
沈红
Posts: 126
Joined: 2008-04-04 Fri, 11:15am
Location: 廣東—佛山

Unread post by 沈红 »

北京的超市和市场卖的比较多的是广东米酒,是液体的,应该可以用。 :)
閒來似靜坐,春來草自香!
赵伟
Posts: 498
Joined: 2007-03-02 Fri, 9:34am
Location: 中国北京
Contact:

Unread post by 赵伟 »

謝謝沈紅!我儘快去買:)
陈穗榕
Posts: 535
Joined: 2007-03-13 Tue, 2:45am
Location: 加拿大多伦多

Unread post by 陈穗榕 »

酒糟是在製酒過程,經過了發酵, 最後剩下來的酒渣。 可以用來煮菜和做動物飼料, 營養價值佷高, 我家鄉就喜歡用酒糟煮魚和鷄, 味道很濃。
:)
婁永兵
Posts: 312
Joined: 2007-06-22 Fri, 6:09am
Location: 中國南京

Unread post by 婁永兵 »

黃酒也是由糯米釀製而成的,用黃酒可以嗎?
龍衛權
Posts: 6998
Joined: 2007-02-24 Sat, 9:03pm
Location: 加拿大多倫多
Contact:

Unread post by 龍衛權 »

黃酒不是米酒.
相同原料製/養/生成的產品可以有很大的不同,包括一樣米養百樣人:)
李实
Posts: 2509
Joined: 2007-02-27 Tue, 11:54am
Location: 中国·上海
Contact:

Unread post by 李实 »

據我所知,醋也是米釀的。中國古代笑話中有很多取笑酒酸的笑話。 8)


有个人到酒店买酒,嫌酒酸,店主人一恼怒,便把这个买酒的吊到屋梁上。一个客人路过,问店主为什么把人吊到梁上。店主说:“我这小店酒极佳,此人却说酸,你说该吊不该吊?”客人说:“借杯酒我尝尝再说。”尝完酒,攒起眉对店主说:“可放了此人,吊上我吧。”
郭彬
Posts: 408
Joined: 2007-03-01 Thu, 9:40am
Location: 山西省长治市

Unread post by 郭彬 »

醪糟可否代替米酒?
龍衛權
Posts: 6998
Joined: 2007-02-24 Sat, 9:03pm
Location: 加拿大多倫多
Contact:

Unread post by 龍衛權 »

不可
赵伟
Posts: 498
Joined: 2007-03-02 Fri, 9:34am
Location: 中国北京
Contact:

Unread post by 赵伟 »

才發現:我買的鶴山出產的廣東米酒,配料里除了大米,還有黃豆, 熬湯方能用嗎 :oops:
龍衛權
Posts: 6998
Joined: 2007-02-24 Sat, 9:03pm
Location: 加拿大多倫多
Contact:

Unread post by 龍衛權 »

可以.

鶴山出的腐竹就......,不過那時只是唯此一家,現在已分不清有多少家了:(
赵伟
Posts: 498
Joined: 2007-03-02 Fri, 9:34am
Location: 中国北京
Contact:

Unread post by 赵伟 »

謝謝龍醫師 :D
Post Reply

Return to “西格瑪食療、米粥和中藥方 ς-energy Food, Congee & TCM Prescription”