人間甘味—好味道C級水
Posted: 2020-07-30 Thu, 10:06pm
好味道水作為烹飪的調味品,實屬人間極品。
第一次使用:早晨炒了一大盤絲瓜炒蛋,除了好味道水,只放了鹽。丈夫在不知情的情況下吃了半盤,突然說“今天的絲瓜味道不錯”,後又很節制地吃了餘下半盤的一半(給我們留點)。在下個人品嚐的感受是清香,鮮甜。一直不是很喜歡絲瓜本身帶有的一種味道(我稱為土腥味兒),但是用過好味道水後,那種我不喜歡的味道在我的口中沒有了。後來孩子吃完了菜,連菜湯也拌飯吃乾淨了。
做紅燒豬軟骨:淖過水的豬軟骨只放了蔥薑醬油糖鹽,另加好味道水,煮起來滿屋飄香,吃起來滿口留香,孩子說太香了,捨不得吃很多。
市場採購的蔬菜有時候吃起來總有股混濁的味道,若是有機蔬菜會好一些。所以我平時炒素菜常喜歡放些蔥蒜,炒好後多少還要添加點鮮蔬精之類的調料,一是用重味去掩蓋那些不好的味道,二則增加些鮮味。如果只放鹽家人基本都不太要吃的。現在不一樣,用最簡單的方法烹飪,每一次素菜都會吃光光。
各種調味品的確可以增加食材的香味及鮮味,但有時卻喧賓奪主,讓人不知到底是食物好吃還是調料好吃。而在下體會好味道水是將食材被農藥化肥壓制蒙蔽的自然之味很好地釋放了出來,讓食材有了靈魂與生機,而食材之間又能很好地融合,讓麻木的味蕾變得歡呼雀躍了起來......
更體會到品質生活是廚房必備好味道水,讓我們於浮世繁華間亦能品得出菜根香。
第一次使用:早晨炒了一大盤絲瓜炒蛋,除了好味道水,只放了鹽。丈夫在不知情的情況下吃了半盤,突然說“今天的絲瓜味道不錯”,後又很節制地吃了餘下半盤的一半(給我們留點)。在下個人品嚐的感受是清香,鮮甜。一直不是很喜歡絲瓜本身帶有的一種味道(我稱為土腥味兒),但是用過好味道水後,那種我不喜歡的味道在我的口中沒有了。後來孩子吃完了菜,連菜湯也拌飯吃乾淨了。
做紅燒豬軟骨:淖過水的豬軟骨只放了蔥薑醬油糖鹽,另加好味道水,煮起來滿屋飄香,吃起來滿口留香,孩子說太香了,捨不得吃很多。
市場採購的蔬菜有時候吃起來總有股混濁的味道,若是有機蔬菜會好一些。所以我平時炒素菜常喜歡放些蔥蒜,炒好後多少還要添加點鮮蔬精之類的調料,一是用重味去掩蓋那些不好的味道,二則增加些鮮味。如果只放鹽家人基本都不太要吃的。現在不一樣,用最簡單的方法烹飪,每一次素菜都會吃光光。
各種調味品的確可以增加食材的香味及鮮味,但有時卻喧賓奪主,讓人不知到底是食物好吃還是調料好吃。而在下體會好味道水是將食材被農藥化肥壓制蒙蔽的自然之味很好地釋放了出來,讓食材有了靈魂與生機,而食材之間又能很好地融合,讓麻木的味蕾變得歡呼雀躍了起來......
更體會到品質生活是廚房必備好味道水,讓我們於浮世繁華間亦能品得出菜根香。