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芝麻

Posted: 2008-03-27 Thu, 3:33pm
by 葉澤錡
請教大家,
湯方中的芝麻如果沒有標示黑或白,
是表示用黑的或白的皆可嗎?

Posted: 2008-03-27 Thu, 3:41pm
by 鄧樹英
如果你沒有其他明確的選擇,就是:)

Posted: 2008-03-27 Thu, 9:23pm
by 葉澤錡
謝謝告知。

Posted: 2008-03-27 Thu, 9:38pm
by 李实
還是我來再當一回文抄公吧

龍醫師在[url=http://www.duosuccess.com/TCM/001new01a.htm]《藥膳療方和傳統處方使用方法》[/url]中 wrote:藥物並無特別要求(如未注明或標示),名副其實即可,因為中藥有「燒灰存性」一說,物質不滅,無論如何加工(如炒花生、煮花生、炸花生、糖花生、鹽花生、燒成灰亦是花生灰),仍有其名、本質未變、場量未變,俗語有雲「化成灰都認得」。只是數量不可數錯,不允許多一粒或少一粒;
  • ·如紅棗,不管是南方產或北方產、國產或進口、大或小、生或熟、曬乾或新鮮圓或扁、只要它是紅棗即可;

    ·如菊花,沒說什麼顏色時,紅白黃黑均可;沒指明產地時,杭京粵桂均可;亦是說買或撿、採或摘、路邊或花盆、藥店或花店的均可,你家花園裡的亦可以;

    ·堅果的外殼需要敲開或除去,如白果,核桃等,以方便煎熬;

Posted: 2008-05-09 Fri, 9:31am
by 刘志祥
李实兄真好
建议大家在看配方时,最好仔细看看说明
因为受益的是使用者你呀